日本东京海洋大学教授娄小波日前在负责任鲔渔业推动组织（OPRT）召开的研讨会中，以《鲔生鱼片市场动向─以日本、台湾、韩国与大陆为例》为题发表演讲，内容摘要如下：

　　关于鲔生鱼片市场之供需关系，娄教授认为，因各国的生产与贸易资料未经整合，因此他采用联合国粮农组织（FAO）的资料进行分析。

　　在对照2005年的资料后可知，中国输日的鲔类渔获为8,485公吨，但相较之下，日本的贸易统计资料中却有1万9,228公吨鲔类渔获来自中国。此系受到鱼片等加工鲔类产品与小型鲔类数量等干扰因素之影响，导致统计所算出的数值存有实际上的界限。

　　依据FAO资料而算出的中国国内消费量系以2004年的3万9,970公吨为高峰，其后逐渐缩小，2008年则降至1万1,499公吨，对此，娄教授表示，受到前述干扰因素之影响，该数值有过度评价之虞。因此，他藉由市场调查与访查等方式进行精查后，推论现况应为1万公吨左右。

　　娄教授进一步表示，中国国内的冷链物流不足，再加上经一氧化碳处理过的鲔类产品在市场上流通，导致无法准确掌握实际的市场状况。但他个人亦认为，只要质量较佳的鲔类产品能流通到市面上，该国的鲔生鱼片市场的确存有扩大的潜力。